使用date()函数来获取当前日期和时间。

date()函数是PHP中的一个内置函数，主要用于获取当前的日期和时间信息。它的基本语法是：date(format,timestamp)。

其中format是可选参数，用于指定日期和时间的格式；timestamp是可选参数，用于指定一个时间戳，表示一个特定的日期和时间。如果不提供timestamp参数，则默认为当前的日期和时间。

下面通过示例来演示如何使用date()函数获取当前日期和时间：

<?php
// 获取当前的日期和时间
$currentDateTime = date('Y-m-d H:i:s');
echo "当前日期和时间：".$currentDateTime;

// 获取当前日期
$currentDate = date('Y-m-d');
echo "
当前日期：".$currentDate;

// 获取当前时间
$currentTime = date('H:i:s');
echo "
当前时间：".$currentTime;

// 指定一个时间戳获取日期和时间
$timestamp = strtotime('2022-01-01 12:00:00');
$dateTime = date('Y-m-d H:i:s', $timestamp);
echo "
指定时间戳的日期和时间：".$dateTime;
?>

运行以上代码，输出结果如下：

当前日期和时间：2022-12-30 15:37:25
当前日期：2022-12-30
当前时间：15:37:25
指定时间戳的日期和时间：2022-01-01 12:00:00

在上述示例中，我们首先使用date('Y-m-d H:i:s')获取了当前的日期和时间，并使用echo语句将其输出。接着我们分别使用date('Y-m-d')和date('H:i:s')分别获取当前的日期和时间，并输出结果。最后，我们指定一个时间戳（strtotime('2022-01-01 12:00:00')），并使用date('Y-m-d H:i:s', $timestamp)获取指定时间戳的日期和时间，并输出结果。

需要注意的是，date()函数根据给定的format参数来格式化日期和时间信息。format参数是一个字符序列，其中包含特定的占位符，如Y（表示年份）、m（表示月份）、d（表示天）、H（表示小时）、i（表示分钟）和s（表示秒）。具体的占位符可以根据需求进行调整。

总结起来，使用date()函数可以方便地获取当前的日期和时间，也可以根据给定的时间戳获取特定的日期和时间。通过指定format参数，我们可以自定义输出的日期和时间格式，以满足不同的需求。