改变PHP的字符编码：iconv和mbstring函数

在PHP中，处理字符编码是一个非常重要的任务，特别是当你需要处理不同语言的文本时。PHP提供了一些函数来修改字符编码，其中包括iconv和mbstring函数。

iconv函数是一个用于转换字符编码的函数。它的基本语法是：

string iconv(string $in_charset, string $out_charset, string $str)

该函数将字符串$str从$in_charset编码转换为$out_charset编码，并返回转换后的结果。

下面是一个将一个UTF-8编码的字符串转换为GBK编码的例子：

$str = "Hello, 世界!";
$gbkStr = iconv('UTF-8', 'GBK', $str);
echo $gbkStr;

输出结果为：Hello, 世界!

mbstring扩展是一个用于处理多字节字符的函数库。它提供了一系列函数来处理不同的字符编码操作。

mbstring函数的使用非常灵活，你可以使用它来获取字符串的长度、截取子字符串、替换字符串等等。

下面是一个例子，展示了如何使用mbstring函数将一个UTF-8编码的字符串转换为GBK编码：

$str = "Hello, 世界!";
$gbkStr = mb_convert_encoding($str, 'GBK', 'UTF-8');
echo $gbkStr;

输出结果为：Hello, 世界!

除了字符编码转换，mbstring还提供了许多其他有用的函数，如mb_strlen用于获取字符串的长度，mb_substr用于截取子字符串，mb_strpos用于查找子字符串位置等等。

总结起来，使用iconv和mbstring函数可以方便地进行字符编码转换和其他字符操作。在处理多语言文本的时候，这两个函数是非常有用的工具。