使用PHP函数来处理表单数据。

在PHP中，可以使用一系列函数来处理表单数据。下面是一些常用的函数：

1. $_POST: 这个变量用来获取通过POST方法发送的表单数据。可以通过$_POST['name']来获取表单中name字段的值。

2. $_GET: 这个变量用来获取通过GET方法发送的表单数据。和$_POST类似，通过$_GET['name']来获取表单中name字段的值。

3. htmlspecialchars: 这个函数用来对表单数据进行编码，防止XSS攻击。一般在接收表单数据后，使用htmlspecialchars函数对数据进行处理，如htmlspecialchars($_POST['name'])。

4. trim: 这个函数用来去除字符串两端的空格。在处理表单数据时，可以使用trim函数去除用户输入数据中的空格，如trim($_POST['name'])。

5. strip_tags: 这个函数用来去除字符串中的HTML和PHP标签。在处理表单数据时，可以使用strip_tags函数去除用户输入数据中的标签，如strip_tags($_POST['name'])。

6. filter_var: 这个函数用来过滤表单数据，可以指定不同的过滤器来验证和过滤数据。比如可以使用filter_var($_POST['email'], FILTER_VALIDATE_EMAIL)来验证用户输入的邮箱格式是否正确。

7. isset: 这个函数用来检查变量是否已设置并且非null。在处理表单数据时，可以使用isset函数来检查是否接收到了特定字段的值，如isset($_POST['name'])。

8. empty: 这个函数用来检查变量是否为空。在处理表单数据时，可以使用empty函数来检查用户输入的是否为空，如empty($_POST['name'])。

9. strlen: 这个函数用来获取字符串的长度。在处理表单数据时，可以使用strlen函数来检查字符长度是否符合要求，如strlen($_POST['name'])。

10. preg_match: 这个函数用来进行正则表达式匹配。在处理表单数据时，可以使用preg_match函数来检查用户输入是否符合指定的正则表达式，如preg_match('/^[a-zA-Z\s]+$/', $_POST['name'])。

以上是一些常用的PHP函数来处理表单数据的例子。根据实际需要，可以组合使用这些函数来实现不同的表单数据处理逻辑。