介绍一些PHP函数来进行邮件发送和接收的操作。

发送邮件：

1. mail()函数

mail()函数是用来发送邮件的最简单的方法之一。

$mail_to = "recipient@example.com";

$subject = "邮件主题";

$message = "邮件内容";

$headers = "From: sender@example.com\r

";

mail($mail_to, $subject, $message, $headers);

这个函数可以接收四个参数：

- $mail_to：目标接收邮件的邮件地址

- $subject：邮件主题

- $message：邮件内容

- $headers：可选参数，由邮件头部信息组成的字符串

2. PHPMailer

除了mail()函数，PHPMailer是PHP的另一种邮件发送解决方案。它是一个开源的PHP类库，具有更多的功能和灵活性。

$mail = new PHPMailer();

$mail->setFrom('sender@example.com', '发件人名称');

$mail->addAddress('recipient@example.com', '收件人名称');  

//多个收件人 addAddress()

$mail->isHTML(true);  

$mail->Subject = '邮件主题';

$mail->Body = '邮件内容';

if(!$mail->send()) {

    echo '邮件发送失败！';

    echo '错误信息：' . $mail->ErrorInfo;

} else {

    echo '邮件发送成功！';

}

具体地，PHPMailer采用面向对象的编程指导与核心邮件系统集成，提供了SMTP、POP3、IMAP等方式进行邮件发送。

接收邮件：

1. imap_open()函数

PHP提供的丰富的函数库可供使用，imap_open()函数可以打开一个连接到IMAP邮箱的服务器，以便读取邮件。

$conn = imap_open('{imap.example.com:993/ssl}INBOX', 'username', 'password');

$headers = imap_headers($conn);

foreach ($headers as $header) {

  echo imap_fetchbody($conn, $header, 1.1);

}

imap_close($conn);

此函数的第一个参数是一个字符串，它指定了要打开的邮箱。其中这个字符串可使用收件箱、单个文件夹或整个邮箱列表。这个字符串的具体形式依赖于您的邮件服务器。第二个参数是用户名，第三个参数是密码。

imap_fetchbody()函数用来抓取邮件正文的部分或附加部分。

2. PHPMailer

PHPMailer同样也提供了IMAP库。如果要真正地接收邮件，则需要使用PHP中IMAP库。IMAP是一种从邮件服务器上下载邮件并且保存在服务器上的方法。

$mail = new PHPMailer();

$mail->isIMAP();

$mail->addAttachment('/path/to/file.zip');

$mail->Body = $mail->getMessageBody();

大多数IMAP函数都是基于服务器上的邮箱的，所以您需要先使用imap_open()连接到您的邮箱，然后才能使用其他函数。

总结：

1. 发送邮件的函数包括mail()函数和PHPMailer类；

2. mail()函数简单易用，但不具有太多的邮件发送功能；

3. PHPMailer功能强大，支持多种协议和处理附件；

4. 接收邮件的函数包括imap_open()函数和PHPMailer类；

5. imap_open()函数提供了连接到IMAP邮箱服务器的方法；

6. PHPMailer同样提供了IMAP库，可以定制邮件接收。