使用session_start()函数开始会话并访问会话变量。

在 PHP 中，可以使用 session_start() 函数开始会话，并通过会话变量在不同页面之间共享数据。会话变量是一种特殊的变量，可以在同一个会话中的所有页面中访问和修改。

下面是一个使用 session_start() 函数开始会话并访问会话变量的示例：

<?php
session_start();

// 设置会话变量
$_SESSION['username'] = 'John';
$_SESSION['email'] = 'john@example.com';

// 访问会话变量
echo 'Username: ' . $_SESSION['username'];
echo 'Email: ' . $_SESSION['email'];

// 修改会话变量的值
$_SESSION['email'] = 'john.doe@example.com';

// 销毁会话变量
unset($_SESSION['username']);

// 销毁整个会话
session_destroy();
?>

在上面的示例中，session_start() 函数开始了一个会话。然后，使用 $_SESSION 数组来设置和访问会话变量。在这个例子中，我们设置了 username 和 email 会话变量，并在页面上打印它们的值。

要修改会话变量的值，只需重新分配新的值即可。在上面的示例中，我们将 email 会话变量的值修改为 john.doe@example.com。

要销毁会话变量，可以使用 unset() 函数，并指定要销毁的会话变量。在上面的示例中，我们销毁了 username 会话变量。

最后，可以使用 session_destroy() 函数销毁整个会话。这将删除所有会话数据，并结束会话。

值得注意的是，session_start() 必须在任何输出之前调用，并且在每个页面的顶部只能调用一次。这样会确保会话变量在整个会话期间持久存在。

此外，为了使用会话变量，还需要确保 PHP 服务器上启用了会话支持，并在 php.ini 配置文件中设置了正确的会话设置。这包括设置会话保存位置、会话过期时间等。

总结起来，通过使用 session_start() 函数开始会话，并使用 $_SESSION 数组设置和访问会话变量，可以在不同页面之间共享数据，并且可以随时修改和销毁会话变量。但要注意会话的启动和结束时机，以及服务器的会话配置。